Repas de fête

Une tradition française inscrite au patrimoine de l’Unesco

Quoi de mieux, pour célébrer un événement important, que de prendre le temps de partager un bon repas en famille ou entre amis ?
Entrée, plat, fromage, dessert : c’est le repas traditionnel des Français, une tradition gastronomique qui perpétue et réinvente les recettes de grands chefs (ou de nos grands-mères), n’oublie pas l’art de la table, celui de la conversation et du partage. Mais d’où vient cette tradition ?
De quoi découvrir le parcours gourmand de la France, de ses régions, les grandes et les petites histoires qui ont bâti une réputation internationale.

De l’autre côté du Net

Actes Sud Junior (2021) Illustrations Walter Glassof

Tous les jours, sans même y penser, tu utilises internet sur ton smartphone ou sur un ordinateur. Internet est un formidable outil pour communiquer, apprendre, être connecté à ses amis, sa famille… Mais connais-tu les côtés obscures, voire dangereux du monde numérique, non seulement pour la santé de notre planète mais aussi pour nos libertés de citoyens ?
Car cette industrie est extrêmement polluante : émissions de gaz à effet de serre, consommation délirante d’électricité des datas centers, extraction de minerais rares, déchets par millions de tonnes… Tout cela pèse de plus en plus lourd sur l’environnement. Par ailleurs, sais-tu que nos données personnelles récoltées lorsque nous naviguons sur le net ou sur une appli, la plupart du temps sans notre consentement, sont vendues, à prix d’or, à des fins publicitaires mais aussi pour orienter, et possiblement manipuler, nos façons de penser ? Heureusement, il existe des solutions pour utiliser internet de façon moins polluante et plus éthique.
Une  enquête poussée qui  dévoile le visage sombre et dangereux de la révolution du net, et qui  propose aussi des alternatives éthiques aux services soi-disant gratuits des géants du web.

Question de mémoire

Actes Sud Junior (2018) Illustrations Edith Caron

Pourquoi cette faculté est indispensable à notre survie ? Qu’est-ce qu’un souvenir ? Que se passe-t-il dans notre cerveau ? La mémoire des enfants est-elle différente de celle des adultes ? On dit que la mémoire oublie beaucoup et qu’elle est menteuse… est-ce vrai ? C’est quoi la mémoire collective ? Les animaux ont-ils des souvenirs ? Et les plantes ? Tentatives de réponse à toutes ces questions et à d’autres encore…

La Preuve par la science

Actes Sud Junior (2012) Illustrations Benjamin Bachelier

A la découverte de la police technique et scientifique. Sur la scène de crime, où sont prélevées traces et indices, aujourd’hui c’est la science qui guide les enquêtes criminelles. ADN, empreintes digitales, balistique, fibres, cheveux, taches de sang, comparaison d’écritures, identification d’odeurs humaines… Dans les laboratoires de criminalistique, techniciens et scientifiques de la police ou de la gendarmerie font parler les prélèvements qui désigneront peut-être les coupables. Un livre qui entre au cœur des différents spécialités scientifiques au service des enquêteurs d’aujourd’hui. Chaque chapitre est illustré de bandes dessinées racontant un fait divers, une situation véridique.

20 Bêtes pas bêtes !

Le Pommier (2014) Illustrations Zelda Zonk

Pour survivre les espèces animales ont développé au cours de l’évolution des capacités exceptionnelles. Une intelligence animale qui est source d’inspiration pour l’homme qui utilise ce génie pour inventer des médicaments, des techniques d’architecture, des modèles de drones…

 

 

Étonnant Bestiaire

Actes Sud Junior (2010) Illustrations Marion Montaigne

Des poulpes qui rougissent d’émotion ; des éléphants qui font des cérémonies pour leurs morts ; des termites qui construisent des nids climatisés de plusieurs mètres de haut ; des araignées qui attrapent leurs proies au lasso… Le monde des animaux est étonnant, ingénieux. Bien souvent les humains se sont inspirés de leur génie. En étudiant “l’intelligence” des fourmis, ils ont conçu des robots. Les substances contenues dans la peau des grenouilles tropicales pourraient servir à fabriquer des médicaments révolutionnaires. La technique de défense du concombre de mer, efficace et surprenante, pourrait, elle, être utilisée en chirurgie.

Les Aliments à petits pas

Actes Sud Junior (2008) Illustrations Marion Puech

Est-ce bien vrai qu’il faut manger des fruits ou des légumes tous les jours ? Alors pourquoi, en général, on préfère les frites aux endives ? Peut-on se passer de viande ? Et finalement, qu’y a-t-il dans les aliments ? On peut déjà apprendre à les connaître…

Le Ciel à petits pas

Actes Sud Junior (2009) Illustrations Robert Barborini

Depuis toujours, à l’œil nu ou avec des instruments de plus en plus perfectionnés, les êtres humains cherchent à percer les secrets du ciel. L’univers n’a pas livré tous ses mystères. Mais on sait un peu de l’histoire des planètes et des galaxies. Avec des expériences pour repérer quelques constellations, arriver à faire la différence entre une étoile et une planète, reconnaître les nuages…

Nabila, la petite Marocaine

Tourbillon (2013) Illustrations Hélène Convert 

La vie quotidienne d’une petite fille qui vit dans la merveilleuse ville de Marrakech, au Maroc… Nabila va à l’école tous les jours, mais elle aime par-dessus tout jouer au foot, même si elle est une fille. Le rituel du hammam où elle se rend avec sa mère, sa soeur et son petit frère est un moment qu’elle adore, mais pas autant que le jour de l’année où l’on célèbre les enfants, la fête d’Achoura. Un voyage au Maroc d’aujourd’hui à travers les yeux de Nabila.

Lalita, la petite Indienne

Tourbillon (2013) Illustrations Marion Cockelico  

La vie quotidienne de Lalita, toute jeune fille vivant à Chennai, en Inde… Elle va à école, bien sûr, mais aussi elle fait des virées à la plage ou va au cinéma, la grande industrie de Bollywood tellement importante pour les Indiens. Les jours de fête sont importants pour elle, comme les visites qu’elle fait au temple saluer l’éléphant sacré. Un voyage dans l’Inde d’aujourd’hui, à travers les yeux de Lalita.

 

C’est comment un phare ?

Belin (2010) Illustrations Yves Yves Calarnou

« Moi, quand je serai grande, je serai gardienne de phare ! »« Ça n’existe plus ! Maintenant, il y a les cartes électroniques et les GPS… mais le phare est toujours là, au cas où… » Sarah part en bateau avec son oncle pour visiter le phare. Son métier à lui, c’est de les contrôler. Un monde à découvrir…

 

C’est comment une péniche ?

Belin (2010) Illustrations Yves Yves Calarnou

« Moi, quand je serai grande, je serai gardienne de phare ! »« Ça n’existe plus ! Maintenant, il y a les cartes électroniques et les GPS… mais le phare est toujours là, au cas où… » Sarah part en bateau avec son oncle pour visiter le phare. Son métier à lui, c’est de les contrôler. Un monde à découvrir…

 

Mers et Plages

Actes Sud Junior (2010) Illustrations Gilles Lerouvillois

Une encyclopédie qui part à la découverte des océans, leur formation, les marées, la pêche et les bateaux, les incroyables migrations des animaux marins, les dangers qui guettent les océans et leurs locataires. Le livre est ponctué d’activités et d’expériences : comprendre comment fonctionnent les courants ou le principe de la propulsion des bateaux, reproduire une mini-marée noire, une station d’épuration…

Fermes et Campagnes

Actes Sud Junior (2009) Illustrations Amandine Laprun

Une encyclopédie qui aborde le thème de l’agriculture, le travail de la terre, celle qui nourrit les hommes. Un voyage autour du monde, à travers champs, des plaines de la Beauce aux rizières d’Asie. Suivre le chemin des aliments de la terre jusqu’à notre assiette – l’itinéraire d’un steak haché –, apprendre les techniques de culture, leurs conséquences sur l’environnement – OGM, engrais et pesticides… Un voyage dans le temps aussi pour apprendre comment l’agriculture a transformé les paysages, connaître l’histoire des paysans, leur conditions de vie, pour suivre la route de la soie. Sans oublier une petite leçon d’économie, l’alimentation étant au centre des échanges dans le monde. Les chapitres sont animés d’expériences à reproduire, comment faire de la grenadine, peindre avec des couleurs 100 % végétales, fabriquer son propre engrais…

Je suis bien dans mon assiette

Milan Jeunesse (2007) Collection « Les guides complices » Illustrations Gaëlle Souppart

Comment faire quand on n’aime que les pizzas et les pâtes au gruyère ? Qu’avec les parents, c’est la guerre parce qu’il faut manger le matin au petit déjeuner (beaucoup trop !), ou qu’au contraire il ne faut pas grignoter tout le temps (surtout pas de barre chocolatées) et qu’on raconte tout et n’importe quoi sur les régimes ? Un guide pour manger intelligent et comprendre ce que cela veut dire de « bien » manger.

L’Eau

Milan Jeunesse (2008) Collection « J’agis pour ma planète » Illustrations Sophie Lebot

L’eau est indispensable à la vie. Nous en consommons tous les jours… On ouvre le robinet, et c’est magique ! Mais d’où vient l’eau ? L’eau est-elle infinie ? Pourquoi dit-on que c’est de « l’or bleu » et qu’il faut la protéger ? Pourquoi parle-t-on de guerre de l’eau, dans certaines régions ? Chaque double page est animée d’une expérience à reproduire pour comprendre comment ça marche : fabriquer des nuages, apprendre le goût de l’eau, comment fonctionne une station d’épuration…

La Mythologie celte

Actes Sud Junior (2011) Collection « Les naissances du monde » lllustrations Volker Theinhardt

L’univers de ce peuple mystérieux, leurs valeurs morales, le langage secret des druides, la fatalité de l’amour et les malédictions qui commandent la vie des héros des légendes celtes. Un monde merveilleux qui nous influence encore aujourd’hui.

Donell, l’enfant joueur de pan

Actes Sud Junior Photos Jean-Baptiste Avril

Donell est un jeune garçon qui vit à Trinidad et Tobago, dans les Antilles anglophones. Il a dix ans et il joue déjà du pan ou steel drum, dans un orchestre de steelband. Le pan (casserole en anglais) est un instrument à percussion forgé dans un bidon de pétrole (il y a du pétrole dans cette petite île !). Le récit de la vie quotidienne du jeune garçon, qui va participer à un des plus beaux carnavals au monde, avec son instrument…

Céline, l’enfant ballerine

Hachette Jeunesse Collection Destins d’enfants

Un récit sur la vie d’une jeune élève, future danseuse classique, ses rêves et sa passion, suivi d’un documentaire sur la danse.

 

Le Soleil à petits pas

Actes Sud Junior Illustrations Marc Boutavant

Un documentaire sur notre astre préféré ainsi que sur ses effets bénéfiques comme néfastes. La face cachée du soleil et l’histoire de ses rayons, tantôt de malins petits diables, rusés et féroces, tantôt de joyeux génies bienfaisants.

Le Bruit

Milan Jeunesse Collection « J’agis pour ma planète » Illustrations Sophie Lebot

Comment fonctionne l’ouïe ? Les bruits de voisinage qui nous gênent parfois. Les bruits à l’école, au travail… Comment réagir aux bruits… Et quelques expériences autour du son et des bruits.

Le Reggae

Hachette Jeunesse Collection Qui, quand, quoi ?

L’essentiel sur cette musique : portraits des plus grands musiciens, comment et quand est né le reggae, les différents courants en Jamaïque, en Angleterre, ailleurs dans le monde…

 

L’Internet à petits pas

Actes Sud Junior Illustrations Henri Fellner

Comment est né Internet, c’est quoi le Web, que faire avec, quels sont les dangers du Net ? Et des conseils aux jeunes apprentis…